વેક્યુમ પેકેજિંગમાંસની જાળવણીમાં મદદ કરે છે અને પ્રોટીન તૂટવાનું શરૂ થતાં કોમળતામાં સુધારો કરે છે - જેને "વૃદ્ધત્વ" પ્રક્રિયા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.વૃદ્ધ બીફની શાનદાર ખાવાની ગુણવત્તાનો આનંદ લો.વેક્યૂમ પેકેજિંગ બેગ ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફને વધારી શકે છે, કારણ કે વેક્યૂમ પેકેજિંગ પછી અંદરની હવા દુર્લભ છે, અને તેમાં ઓક્સિજનનું પ્રમાણ ઘણું ઓછું છે.આ વાતાવરણમાં, સુક્ષ્મસજીવો ટકી શકતા નથી, તેથી ખોરાક તાજો હોઈ શકે છે અને બગડવું સરળ નથી.
મોટાભાગના માંસ ખાદ્ય પદાર્થો ઓર્ગેનિક હોય છે, જે હવામાં ઓક્સિજન સાથે સંયોજિત થવામાં ખૂબ જ સરળ હોય છે અને તેને ઓક્સિડાઇઝ કરવામાં આવે છે, જેનાથી તે બગડે છે;વધુમાં, ઘણા બેક્ટેરિયા અને સુક્ષ્મસજીવો ઓક્સિજનની સ્થિતિમાં ખોરાકમાં ઝડપથી ગુણાકાર કરી શકે છે, જે ખોરાકને ઘાટીલા બનાવે છે.વેક્યુમ પેકેજીંગ મુખ્યત્વે ઓક્સિજનને અલગ કરવા, ખાદ્ય કાર્બનિક પદાર્થોના ઓક્સિડેશનને ટાળવા, ઘણા બેક્ટેરિયા અને સુક્ષ્મસજીવોના પ્રજનનને ટાળવા અને ખોરાકની જાળવણીના સમયને લંબાવવા માટે છે.શૂન્યાવકાશ પેકેજીંગ ઉપરાંત, નાઇટ્રોજન અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ રેડવાની અન્ય જાળવણી પદ્ધતિઓ છે.
વેક્યૂમ પેક્ડ બીફ અને લેમ્બ માટે શેલ્ફ લાઇફ
1°C પર સંગ્રહિત:
બીફનું જીવન 16 અઠવાડિયા સુધી હોય છે.
લેમ્બનું જીવન 10 અઠવાડિયા સુધી હોય છે.
સામાન્ય રીતે, ઘરેલું ફ્રિજ 7°C અથવા 8°C જેટલું ઊંચું હોઇ શકે છે.તેથી સ્ટોર કરતી વખતે આને ધ્યાનમાં રાખો, કારણ કે ગરમ ફ્રિજ શેલ્ફ લાઇફ ઘટાડે છે.
વેક્યુમ પેકેજ્ડ માંસનો રંગ
વેક્યૂમ પેક્ડ માંસ ઓક્સિજનને દૂર કરવાને કારણે ઘાટા દેખાય છે પરંતુ તમે પેક ખોલ્યા પછી તરત જ માંસ તેના કુદરતી તેજસ્વી લાલ રંગમાં "ફૂલશે".
વેક્યૂમ પેકેજ્ડ માંસની ગંધ
તમે પેક ખોલવા પર ગંધ શોધી શકો છો.માંસને થોડી મિનિટો માટે ખુલ્લામાં રાખો અને ગંધ દૂર થઈ જશે.
તમારા વેક્યૂમ પેકેજ્ડ બીફ/લેમ્બને સંભાળવું
સૂચન: માંસને કટીંગ કરતા પહેલા એક કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મુકો જેથી માંસ મજબૂત થાય.એકવાર વેક્યુમ સીલ તૂટી જાય, પછી તેને અન્ય કોઈપણ તાજા માંસની જેમ સારવાર કરો.અમે તમને બેગ અને કોઈપણ રાંધેલા માંસને ફ્રીઝ કરવાની સલાહ આપીએ છીએ.રાતોરાત ફ્રીજમાં ડિફ્રોસ્ટ કરો.
પોસ્ટ સમય: સપ્ટેમ્બર-09-2022
